Mesne kuglice sa mladim krompirom

Sastojci:

ćufte i krompir Mesne kuglice sa mladim krompirom

oko 1 kg. mladog krompira (malo sitnijeg)

so,biber,vegeta i malo ulja

Mesne kuglice:

400 gr. mljevenog mesa

1 jaje

2-3 kasike prezle (krusni mrvica)

so,biber i vegeta

1-2 kasilje ljutog sosa (ja koristila harisu)

2-3 kasike vode

pola kasikice kurkume (tumerika)

Sos:

2 kasike kisele pavlake (kajmak-sour cream)

1 kasika paradajz sosa ili ajvara

100 ml. vrhnja za kuhanje

100 ml. vode

malo drobljene suhe ljute paprika (moze bez nje)

malo soli

malo persuna

Priprema:

U posudu stavite sve navedene sastojke za kuglice pa dobro izmjesajte.Mesne okruglice sa krompirom Mesne kuglice sa mladim krompirom

Mokrim rukama oblikujte malo vece kuglice da budu otprilike velicine krompira koji cete koristit ili velicine polovice tog krompira.

Tanjir sa kuglicama zamotajte u vrecicu i ostavite u frizider da odstoje sat ili dva, cak mogu i prenocit.

Krompir ogulite, koji je krupniji prepolovite pa kuhajte u slanoj vodi oko 3-4 minuta.

Krompir ocjedite, dodajte mu zacine i ulje pa promjesajte.

U tepsiju redajte red krompira (koji ste prepolovili, odsjeceni dio okrenite dole prema tepsiji), pa redajte red kuglica, kao sto vidite na slici.

Pecite na 200 C oko 35 minuta.

Izmutite sve navedene sastojke za sos (preliv) pa prelite preko mesa i krompira.

Vratite u pec na 15 minuta da se fino upihtija.

Prijatno!