jednostavno 60 min
Sastojci
- 15 jaja (3 kore po 5 belanaca, a zumanca za fil)
- 0,5 kg šećera + 8 kašika
- 300g oraha
- 12 kasika prezli (hlebne mrvice)
- 3 kašika sirćeta
- 10 kašika brašna
- 2 pudinga od vanile
- 1l mleka
- 3 šlaga
- 250g margarina
- 200g šećera u prahu
Priprema
1.
PRIPREMA KORE:
Umutiti 5 belanaca sa 8 kasika secera u cvrst sneg pa dodati 1 kasiku sirćeta, 5 kasika oraha i 4 kasike prezli i izmesati varjacom ili zicom.
Smesu staviti u pleh oblozen papirom za pecenje.
Peci 3 kore.
2.
PRIPREMA FILA:
Umutiti 8 zumanaca. Puding i 10 kasika brasna pomesati pa sjediniti sa zumancima i dodati malo mleka. Mleko staviti na ringlu pa u njega sipati 0,5 kg secera i kad provri dodati smesu od zumanaca uz stalno mesanje.
Ostaviti da baci koji kljuc pa skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Pozeljno je da se poklopi ili da se stavi folija kako se ne bi stvorila korica na filu.
Posebno umutiti margarin sa secerom u prahu pa u to dodavati preostalih 7 zumanaca 1 po 1.
Kad se smesa penasto umuti sjediniti sa prethodno prohledjenom smesom od pudinga i u to dodati orahe.
3.
Slag umutiti sa kiselom vodom ili sa mlekom
4.
REDOSLED:
I kora
fil
slag
II kora
fil
slag
III kora
fil
slag
i ukrasiti po zelji.
Prijatno!!! :)
Nema komentara:
Objavi komentar