Savjet doktorice / Ovo biste trebali jesti ove sedmice da se riješite nedostatka željeza

Mnogi pate od nedostatka željeza i često možete čuti da su pokušali sve moguće, ali nisu uspjeli popraviti željezo u krvi.

Općenito, željezo iz prirodnih izvora se puno bolje apsorbuje, nego iz vještačkih. Zato je čest slučaj da dobijete preporuku od ljekara da koristite preparate željeza, a da vam ni to ne pomogne u rješavanju problema ili je poboljšanje kratkotrajno, tek onoliko dugo koliko uzimate dati preparat.

I korištenje hrane bogate željezom ponekad ne daje željene rezultate. Za takvo nešto postoji nekoliko razloga.

Jedan od njih je taj što je za apsorpciju ne-hem željeza iz žitarica i povrća potrebno prisustvo vitamin C (Vitamin C povećava apsorpciju ne-hem željeza za čak 85%). Zato se uz hranu bogatu željezom uvijek treba konzumirati neka namirnica bogata vitaminom C.

Drugi razloga je taj što apsorpciju željeza ometaju određene namirnice. Na primjer, bjelančevine iz mlijeka i mliječnih proizvoda, kafa, zeleni i crni čaj i dr. Zato ove namirnice treba konzumirati barem sat prije ili dva sata poslije obroka bogatog željezom.

Da bi olakšali rješavanje problema niskog željeza, Dobre Kalorije su napravile sedmični jelovnik koji se sastoji od hrane bogate željezom u dobrim kombinacijama sa vitamin C i bez namirnica koje ometaju njegovu apsorpciju.

PONEDJELJAK:

Jutarnji napitak: Čaša tople vode sa 1 kašikom pekmeza od jabuka (prirodnog) i 2-3 kašike limunovog soka

Doručak: integralni hljeb, kajgana na luku i paprikama, sok od narandže sa kapima od žare (ekstrakt)

Užina: slatka salata

Ručak: juneća šnicla sa leblebijom i špinatom, zelena salata, (Integralni hljeb), sok od narandže

Užina: šaka mješavine badema, suhih šljiva i smokvi

Večera: zobene pahuljice sa bademima, sok od jabuke

UTORAK:

Jutarnji napitak: Čaša tople vode sa 1 kašikom pekmeza od jabuka (prirodnog) i 2-3 kašike limunovog soka

Doručak: tuna sa svježom salatom (zelena ili kupus) i sjemenkama žare, integralni hljeb

Užina: salata od cvekle i mrkve, narandža

Ručak: supa od leće i mrkve, ražnjići od junećeg mesa i povrća u saftu, domaća kisela salata, (integralni hljeb)

Užina: energetske pločice, sok od mrkve cvekle i jabuke sa žarinim kapima

Večera: salata sa piletinom i cveklom

SRIJEDA

Jutarnji napitak: Čaša tople vode sa 1 kašikom pekmeza od jabuka (prirodnog) i 2-3 kašike limunovog soka

Doručak: humus namaz na integralnom hljebu, domaći kiseli krastavci, sok od narandže i limuna sa žarinim kapima

Užina: narandža, salata od cvekle i mrkve

Ručak: supa od povrća i prosa, pileća krilca sa graškom i integralnom rižom, salata od kiselog kupusa

Užina: limunada, studentski mix

Večera: piletina sa prokulicama u vlastitom sosu, kivi i brusnice

 ČETVRTAK

Jutarnji napitak: Čaša tople vode sa 1 kašikom pekmeza od jabuka (prirodnog) i 2-3 kašike limunovog soka

Doručak: pileće jetrice dinstane na maslinovom ulju, integralni hljeb, sok od narandže sa žarinim kapima

Užina: salata sa cveklom i rodakvom sa dodatkom malo pavlake

Ručak: supa od brokule i tikvinih sjemenki, pureće šnicle sa svježom salatom, (integralni hljeb)

Užina: limunada, energetske kuglice

Večera: integralna tjestenina sa dodatkom dinstane blitve

PETAK

Jutarnji napitak: Čaša tople vode sa 1 kašikom pekmeza od jabuka (prirodnog) i 2-3 kašike limunovog soka

Doručak: kikiriki puter sa integralnim hljebom, čaj sa žarinim kapima

Užina: crna čokolada sa visokim udjelom kakakoa, sok od mrkve cvekle i jabuke

Ručak: grah i kiseli kupus, (integralni hljeb)

Užina: limunada, mješavina suhe brusnice i suhe kajsije

Večera: pileći file sa povrćem i kupus salatom

SUBOTA

Jutarnji napitak: Čaša tople vode sa 1 kašikom pekmeza od jabuka (prirodnog) i 2-3 kašike limunovog soka

Doručak: kuhano jaje sa zelenom salatom, integralni hljeb, čaj od žare

Užina: hurme sa bademima, sok od cijeđenog voća

Ručak: supa od paradajza sa prosom, korjenasto povrće sa gulašom od crvenog mesa, (integralni hljeb)

Užina: energetske kuglice, limunada

Večera: žitarice sa sokom od cijeđenog voća i ½ banane

NEDJELJA

Jutarnji napitak: Čaša tople vode sa 1 kašikom pekmeza od jabuka (prirodnog) i 2-3 kašike limunovog soka

Doručak: prženice sa humusom, zelena salata, čaj od žare

Užina: sok od limuna i narandže, suhe smokve, marelice, brusnica, hurme i bademi

Ručak: riba na povrću sa kupus salatom, (integralni hljeb)

Užina: hurme sa bademima, imunada

Večera: integralni hljeb sa namazom od patlidžana, zelena salata

Napomena: Jelovnik je sasvim uopćen i ne mora svakome odgovarati, jer ne uzima u obzir individualne potrebe i razlike.