Pečena teleća rebra s krumpirima

Sastojci:

• 1000 g
• krumpir, zreli
• 1 kom
• mrkva, crvena
• 2 režanj
• češnjak
• paprika, žuta (mesnata)
• 1 kom
• luk ,crveni
• 80 ml
• ulje suncokretovo
• sol
• ružmarin
• 500 g
• teleća rebra

Priprema

1 Meso operite, posušite, natrljajte solju i stavite u lim za pečenje. U lončiću zagrijte ulje pa prelijte po mesu. Pospite ružmarinom, prekrijte aluminijskom folijom i stavite peći na 250°C 15-ak min pa smanjite na 180°C.

2 U međuvremenu očistite i narežite (ako su veći) krumpire i drugo povrće. Kad je meso napola pečeno, nakratko ga izvadite. U lim stavite krumpire s povrćem. Malo posolite i polijte uljem.

3 Vratite meso na krumpire, dodajte šalicu vruće vode i ponovno prekrijte folijom. Pecite oko sat vremena, pola sata na donjoj rešetki, a onda dignite na srednju.

4Izvadite, pričekajte deset minuta da se opusti i poslužite najdražima. Dobar tek!