Mesne okruglice u umaku

Poslužite mesne okruglice u umaku preko kuhanih špageta i pospite narezanim svježim bosiljkom i uživajte u maštovitom jelu.

Sastojci  4 osobe

• 400 mljevenog mesa (miješana teletina i svinjetina)
• 1 jaje
• 60 g luka
• 2 protisnuta češnja češnjaka
• 1 žlica krušne mrvice
• Crni papar mljeveni
• sol
• ¼ žličice Timijan sušeni 
• 1 žličica Vegete

Za umak:

• 3 žlice maslinova ulja
• 1 protisnuti češanj češnjaka
• 1 Sjeckana rajčica (390 g)
• 100 ml Passate Podravka
• 100 ml crnog vina
• 1 žličica šećera
• sol
• ¼ žličice Chilija u prahu 
• 1 Goveđi temeljac s ekstra povrćem 
• svježi bosiljak
• 400 g Spaghetta 

Priprema

1.

Mesu dodajte jaje, sitno nasjeckani luk, češnjak, krušne mrvice, papar, timijan, Vegetu i malo soli. Dobro promiješajte i smjesu ostavite stajati 20 minuta u hladnjaku da se sastojci povežu

2.

Od smjese formirajte okruglice i posložite ih na lim za pečenje prekriven papirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta.

3.

Na zagrijano ulje stavite protisnuti češnjak i ulijte sjeckanu rajčicu. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta pa dodajte passatu, vino, šećer, chilli i goveđi temeljac.

4.

Nastavite pirjati da dobijete umak te po potrebi posolite. U gotov umak umiješajte mesne okruglice.

Posluživanje

Poslužite mesne okruglice u umaku preko kuhanih špageta i pospite narezanim svježim bosiljkom.

Savjet

Okruglice mogu biti veličine oraha ili veće i o tome ovisi dužina pečenja.

Prijatno!