Mousse kolač

• SASTOJCI  
• 150 g tamne čokolade
• 50 g mliječne čokolade
• 160 g maslaca
• 5 bjelanjaka
• 2 g soli
• 5 žumanjaka
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 110 g mljevenih lješnjaka
• 1 puding od čokolade
• 2 g praška za pecivo

Priprema

• Čokoladu razlomite na komadiće i zajedno s maslacem otopite na pari pa ostavite da se hladi.
• Bjelanjcima dodajte sol i istucite čvrst snijeg.
• Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer te miješajte električnim mikserom dok smjesa ne postane bjelkasta, tada u nju umiješajte smjesu od čokolade i maslaca i snijeg od bjelanjaka.
• Mljevene lješnjake pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte u prethodnu smjesu.
• Lagano u smjesu umiješajte sadržaj vrećice pudinga od čokolade.
• Kalup za torte promjera oko 26 cm obložite papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici  na 170°C  oko 30 minuta.
• Prije posluživanja mousse ohladite i ukrasite mousse kolač sa kakaom u prahu.