Areine kremšnite

•  SASTOJCI
• TIJESTO
• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• NADJEV
• 1 l mlijeka
• 1 puding od vanilije
• 3 žlice škrobnog brašna
• 3 žlice brašna
• 8 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 1/2 l vrhnja za šlag

Recept – Areina kremšnita

Tijesto za Areine kremšnite

• Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.
• Umutiti žumanjke te dodati 5 žlica šećera, 5 žlica brašna i umućeni snijeg od bjelanjaka.
• Lagano izjednačiti smjesu i peći na 250   °C 15 do 20 minuta.

Nadjev za Areine kremšnite

• Umutiti 6 žumanjaka s osam žlica šećera.
• U smjesu sa žumanjcima dodati 2 dl mlijeka.
• Lagano izjednačiti mikserom, dodati 3 žlice škrobnog brašna, 3 žlice brašna i 8 žlica šećera.
• Ostatak mlijeka staviti da prokuha.
• U prokuhano mlijeko izliti smjesu koju smo predhodno umutili te lagano miješati do određene gustoće.
• U toplu smjesu lagano umiješati snijeg od 6 bjelanjaka.
• Posebno umutiti 1/2 l vrhnja za šlag.
• 1/3 staviti u smjesu a ostatak šlaga staviti kao ukras.

Slaganje Areinih kremšnita

• Dobiveni biskvit  prepoloviti na 2 dijela.
• Jedan dio staviti u pleh, a drugi dio kore isjeći na kocke.
• Na prvi dio kore staviti žuti fil.
• Na taj fil staviti šlag te poredati izrezane kocke od kore.